咱们宁波当地的海鲜淡菜上了《舌尖》！！！

       今天咱宁波新东方烹饪学校来介绍一下这种海鲜——淡菜。
 

       先要向各位小伙伴解释一下，淡菜可不是蔬菜哦，而是宁波当地的一种海鲜。因为不易保存，宁波象山的渔民会把淡菜煮熟后晒成干，煮汤的时候用来增加鲜味。
 
营养价值
 
       淡菜的营养价值很高，并有一定的药用价值。淡菜蛋白质含量高达59％，其中含有8种人体必需的氨基酸，脂肪含量为7％，且大多是不饱和脂肪酸。另外，淡菜还含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等。由于淡菜所含的营养成分很丰富，其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等，对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，所以有人称淡菜为“海中鸡蛋”。　
 
淡菜的食用方法
 
       步骤:
    
              1. 锅里入清水，放入姜片、葱白和洗净的淡菜，放少许白糖和盐，开火
 

       宁波新东方烹饪学校提醒各位小伙伴，淡菜一定要洗净，不要怕麻烦哦～用清洁球洗很方便啦！