西餐是西方式餐饮的统称，广义上讲，也可以说是对西方餐饮文化的统称。西方各国的餐饮文化都有各自的特点，各个国家的菜式也都不尽相同，西方人自己并没有明确的“西餐”概念，这个概念是中国人和其他东方人的概念。



      如何品味西餐文化，吃西餐应注重什么呢？首先看菜谱，西餐里的菜谱一般比较精致典雅，店铺里最招牌的西餐一般用店铺名命名；第二看气氛，吃西餐讲究环境雅致，气氛和谐。一定要有音乐相伴，桌台整洁干净，所有餐具一定要洁净。如遇晚餐，要灯光暗淡，桌上要有红色蜡烛，营造一种浪漫、迷人、淡雅的气氛；第三看礼节，吃西餐就应遵循西方的习俗，刀叉的拿法一定要正确，应是右手持刀，左手拿叉，用刀将食物切成小块，然后用叉送入口内。



      当然西餐里还有许许多多的文化，也需要我们在具体的接触过程中不断注意礼仪知识。目前中西文化呈现交流的态势，逐步融合的特点让我们必要时了解西餐，西方餐饮文化在中国的不断发展让这个行业出现了一定的空缺，因此，西餐也是值得人们去投入发展的一门职业。



      而从事这门朝阳行业需要系统学习的，传统的中国人接触西餐时的知识还是存在一定欠缺的，宁波新东方烹饪学院，不仅有中国名师教你打好操作基本功，也有西方专业名教亲身展示西餐深层次含义，同时也有现代化设备带你轻松进入行业操作状态，让你在实操过程中就能逐渐掌握西餐文化，从事西餐行业不再只是说说而已。